柚香くるみだれ

香り豊かな幻の果実「柚香 ゆこう」のドレッシング
徳島県産のゆこう果汁をたっぷり使い、くるみの香ばしさと酸味が絶妙に調和した万能調味料。
てんさい糖のやさしい甘みと、にんにくや玉ねぎの深い旨味が食欲をそそります。

このたれは、豚しゃぶや鍋料理のつけだれとして、またサラダや温野菜、冷奴、フライにかけるだけで、ひと味違った美味しさを楽しめます。

まろやかな香酸柑橘。幻の果実「ゆこう」。

ゆこうは、徳島県の限られた山間部でしか栽培されていない、希少な香酸柑橘です。
ユズとダイダイの自然交配種とされ、やさしい酸味と控えめで上品な香りが特徴。
「香りはユズ、酸味はスダチ、味はユコウ」と地元で語り継がれるように、和食を中心にさまざまな料理と相性のよい、唯一無二の味わいをもっています。

果実は腐りにくく、果汁には抗菌・整腸作用などの機能性も期待され、近年ではその価値が再評価されつつある“幻の果実”です。

　
＜保存方法＞
直射日光を避け、涼しいところに保管してください。
開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がりください。

【セット内容/容量】

150ml

【原材料名】

ゆこう果汁（徳島県産）、てんさい糖、醤油、こめ油、くるみ、玉ねぎ、塩、にんにく、豆板醤、胡椒

【備考】

※徳島県産
※上部に果汁成分の「タマリ」が浮上しますが、純生のあかしとして品質には影響ありませんので、よく振ってお使い下さい。